Millet Bazaar

মিলেট বাজার

বাজরা প্রোটিন, ফাইবার, মূল ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উৎস। বাজরের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করা, ডায়াবেটিসের সূত্রপাত প্রতিরোধ করা, লোকেদের স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন ও বজায় রাখতে সাহায্য করা এবং অন্ত্রে প্রদাহ নিয়ন্ত্রণ করা। বাজরা একটি অভিযোজিত শস্য।

বাজরা পুষ্টি এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ। এগুলি প্রোটিন, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যালের ভাল উত্স হিসাবে কাজ করে। বাজরাতে 7-12% প্রোটিন, 2-5% চর্বি, 65-75% কার্বোহাইড্রেট এবং 15-20% ডায়েটারি ফাইবার থাকে। বাজরা প্রোটিনের অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইল বিভিন্ন সিরিয়াল যেমন ভুট্টা থেকে ভাল।