receitas de saladas

沙拉類型

有幾種不同類型的沙拉。

1.以生蔬菜為基礎的沙拉，通常帶有綠葉，例如生菜，豆瓣菜，菊苣或其他，以及西紅柿，蘿蔔，黃瓜，並可能帶來堅果或其他乾果，並用未煮熟的醬調味橄欖油（或其他油）和醋或檸檬汁；

水果沙拉食譜

2.由意大利面或與其他生蔬菜混合製成的沙拉，有時還帶有小塊肉（主要是火腿）或魚，並用蛋黃醬調味。傳統的金槍魚色拉屬於這一類。

3.水果沙拉是用水果製成的，包括可以用新鮮或醃製的水果製成的水果雞尾酒。

4.為了得到官方確認，傳統的葡萄牙美食“冷沙拉”不被視為蛋黃醬沙拉。

5.在不同的文化中，沙拉的食用方式不同，例如：

•在法國和美國的餐館（但不在家里或在吃快餐的時候），沙拉在開胃菜之前作為開胃菜使用；

•在葡萄牙，生菜沙拉（及其變體）是主菜的佐餐，而第一道菜通常是湯；

•在莫桑比克，許多貧窮的城市人一天只吃一份沙拉作為他們的主要食物；沙拉作為主要餐食在工業化國家中也變得越來越普遍，但作為改變飲食習慣的一種方式，甚至有一些餐廳專門提供沙拉。