Food By Mark Hyman

Sapevi che mangiare la farina d'avena non è in realtà un modo salutare per iniziare la giornata? Quel latte non costruisce le ossa e le uova non sono il diavolo?

Anche i più attenti alla salute tra di noi hanno difficoltà a capire cosa mangiare per dimagrire, stare in forma e migliorare la nostra salute. E chi può darci la colpa? Quando si tratta di dieta, ci sono così tante informazioni mutevoli e conflittuali che è impossibile sapere dove cercare un buon consiglio. E decenni di "buonsenso" fuorviante, lobbying dell'industria alimentare, cattiva scienza e politiche alimentari corrotte e linee guida hanno solo approfondito la nostra crisi di confusione nutrizionale, lasciandoci sopraffatti e ansiosi quando andiamo al supermercato.

Per fortuna, l'autore di bestseller Dr. Mark Hyman è qui per stabilire le cose in chiaro. Nel cibo: che diamine dovrei mangiare? - il suo libro più completo ancora - dà un'occhiata da vicino ad ogni gruppo di cibo e spiega cosa abbiamo sbagliato, rivelando quali alimenti alimentano la nostra salute e che rappresentano una minaccia. Dai cereali ai legumi, dalla carne ai prodotti lattiero-caseari, dai grassi ai dolcificanti artificiali e oltre, il dott. Hyman smentisce le concezioni sbagliate e abbatte l'affascinante scienza nel suo stile accessibile. Spiega anche il ruolo del cibo come potente medicina capace di invertire la malattia cronica e mostra come il nostro sistema alimentare e le politiche hanno un impatto sull'ambiente, l'economia, la giustizia sociale e la salute personale, dipingendo un quadro olistico di crescita, cucina e cibo in modi che nutrire i nostri corpi e la terra mentre si crea una società sana.

Con intuizioni mozzafiato, scienze facili da comprendere e ricette deliziose e genuine, Food: What the Heck Dovrei mangiare? è una guida assurda per raggiungere il peso ottimale e la salute per tutta la vita.