Maroko makanan

Belajar bagaimana memasak Maroko makanan dengan bebas menikmati. Hati kita bebas video dan menikmati aromatic, pedas, eksotis lezat Maroko dapur.

Ini adalah mudah dan lucu, jika anda tidak pernah mencoba Maroko piring sebelumnya, sekarang anda bisa. Mengejutkan keluarga anda dan teman-teman anda dengan berbagai menu. Coba eksotis pengalaman mencicipi indah ini piring. Hanya menutup mata anda dan biarkan terbang di dapur nya rasa dan aroma nya.

Maroko masakan menderita dari beberapa pengaruh: Berber, Arab dan Yahudi. Ada juga pengaruh dari cuisines dari sub-Sahara Afrika dan Asia (termasuk India dengan sangat pedas masakan).

Maroko masakan menawarkan berbagai macam hidangan: kuskus, tajines, pastilla mechoui, briouats (triangular kecil kue-kue yang diisi dengan daging atau ikan). Ada, selain itu, selain khas Maroko piring: tajine mrouzia, tangia Marrakchi (di wilayah Marrakech), harira (sup untuk melanggar puasa di ramadan), restu, tagoula (barley tepung bubur), seffa, Maroko salad atau bahkan orange kayu manis-flavoured salad. Bahan yang digunakan adalah terutama sayuran, lentils, putih kacang-kacangan, kacang-kacangan (terutama untuk persiapan dari bessara), tapi juga ikan (terutama sarden yang sangat populer).

Pastilla: Selain semua piring, Maroko sarapan - makan siang dengan msemmen, rziza, Hammoud, meloui (lebih fleksibel dan kurang kompak dari msemmen) atau baghrir disertai dengan madu, mentega atau keju segar (jben).

Sebagai roti di Maroko, bulat, tebal dan sangat berbeda dari satu kota ke yang lain, baik oleh perusahaan persiapan (tahini berbasis mkhemrats siap berbeda dari tradisional, roti) itu oleh perusahaan bahan-bahan (gandum atau tepung jagung juga dapat masuk ke dalam komposisi).

Untuk setiap resep, ada beberapa varian dan designations tergantung pada wilayah. Untuk teh, misalnya, masing-masing daerah memiliki keunggulan sendiri untuk mempersiapkan: lebih wangi dan manis Utara ke Selatan (di mana kita tambahkan Kunyit).

Garam dan rempah-rempah: rempah-rempah memainkan peran penting dalam masakan Maroko. Kunyit, dill, clove, ketumbar, jahe, paprika, cumin, merica, turmeric sangat biasa seperti kari, bawang putih atau cumin benih.

Bawang secara luas digunakan terutama dalam persiapan dari tagines. The aromatic mungkin (seperti parsley, Rosemary, oregano, fennel, thyme, anise, Teluk daun dan Kemangi) yang juga digunakan dalam kelimpahan untuk meningkatkan rasa makanan dan tercium mereka.

Maroko kue: Maroko masakan yang kaya kue menyiapkan sering dengan almond dan madu. Para kue yang disajikan saat upacara seperti pernikahan, circumcisions tapi juga Ramadan atau saat menerima tamu.