Kalonji Se ilaj

Kalonji adalah rempah-rempah terkenal yang membantu memberikan aroma yang enak pada masakan. Ini sempurna untuk kesehatan dan memiliki banyak khasiat obat juga. Ini adalah obat alami yang sangat baik untuk menyembuhkan banyak penyakit seperti diabetes, linglung, masalah jantung, sembelit, masalah kulit, tekanan darah, dan nyeri.

Biji dan minyak kalonji juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita dan melawan berbagai patogen yang masuk ke tubuh Anda. Itu juga bisa melawan alergi lagi. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa itu sangat membantu dalam mencegah kanker. Minyak kalonji adalah minyak yang paling ampuh dibandingkan dengan minyak lainnya. Minyak Kalonji membantu dalam mengobati rematik, dan juga cocok untuk jantung dan hati.

Tentang Biji Kalonji

Kalonji adalah biji hitam dari tanaman Nigella Sativa, dan sering disebut sebagai jintan hitam. Secara botani, itu adalah tanaman cemara dari keluarga Ranunculaceae. Kalonji menandai bagian integral di dapur Anda sebagai bumbu. Ini digunakan dalam masakan India paling populer seperti Kadhi, samosa, dal, papdi, dan kachori.

Ia menemukan kegunaannya dalam beberapa bentuk seperti minyak kalonji, biji panggang dan biji mentah, dll. Meskipun memiliki rasa pahit saat dimakan mentah, mereka ditambahkan ke masakan untuk meningkatkan rasanya.

Nilai Gizi Biji Kalonji

Kalonji adalah biji hitam kecil yang memiliki nilai gizi tinggi. Kalonji Seed atau Habbatussauda kaya akan nutrisi dan mengandung Protein, Karbohidrat, Lemak, dan Minyak. Minyak kalonji jauh lebih baik daripada minyak lainnya, dan mengandung asam lemak esensial.

Kalonji juga kaya akan vitamin yang meliputi - Vitamin A, Vitamin B, Vitamin B2, Niacin dan Vitamin C. Ini juga mengandung berbagai mineral seperti - Kalsium, Kalium, Besi, Seng, Magnesium, dan Selenium. Bahan aktif habbatussauda adalah - asam linoleat, asam oleat, thymoquinone, dan nigellone.