Alimentos anti-câncer

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O papel da dieta no desenvolvimento do câncer é complexo. Alguns alimentos estão cheios de moléculas anticancerígenas cujo consumo diário limitaria o crescimento de células pré-cancerígenas.

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Parece claro que nenhum alimento ou suplemento sozinho seria capaz de proteger contra o câncer. Em vez disso, devemos confiar em uma ampla variedade de moléculas anticâncer, consumidas em grandes quantidades e constantemente. Também é necessário limitar os alimentos pró-carcinogênicos ou aqueles que criam um ambiente propício para a formação do câncer.

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Frutas e vegetais, por exemplo, contêm grandes quantidades de fitoquímicos, incluindo vários antioxidantes. A associação entre o consumo de frutas e vegetais e a prevenção do câncer está bem documentada: redução do risco de câncer de pulmão, câncer bucal, faringe, esôfago, estômago, mama, cólon e do reto. Você saberá mais no final da leitura.

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